En la fabricación de productos lácteos, el control de la humedad relativa es esencial para garantizar la calidad, fiabilidad y seguridad de los productos.
Los entornos de procesado deben mantener una humedad relativa de entre el 45% y el 65% y unas temperaturas controladas de entre 18°C y 22°C. Además, las normas de seguridad alimentaria exigen zonas libres de condensación en los techos y superficies secas para evitar el riesgo de contaminación.
Sala de maduración (según el tipo de queso):
Queso fresco: de 2,0 °C a 4,0 °C y de 80% a 90% HR
Quesos de maduración corta: 8,0 a 12,0 °C y 80% a 90% HR
Quesos de maduración larga: 10,0°C a 14,0°C y 85% a 95% HR
El control preciso de la humedad y la temperatura en cada fase del proceso es esencial para garantizar la textura, el sabor y la seguridad alimentaria de los productos, así como un secado uniforme.
Estos complejos sistemas son intrincadas redes de placas electrónicas y componentes eléctricos que dirigen las plantas de fertilizantes 24 horas al día, 7 días a la semana. Esto garantiza una mayor calidad, velocidad de producción y ahorro. El control de la corrosión en la sala de control de las plantas de fertilizantes es crucial para que estos sistemas funcionen sin problemas.
Los deshumidificadores Bry-Air, con tecnología desecante de alto rendimiento, garantizan un control preciso de la humedad en todas las fases de la producción láctea. Esto evita la condensación, la contaminación microbiana y las variaciones en la calidad del producto, garantizando entornos estables y seguros, incluso en funcionamiento continuo 24 horas al día, 7 días a la semana.
La ausencia de un sistema de deshumidificación eficaz puede causar graves daños:
Desde 1964, Bry-Air es líder mundial en soluciones de control de la humedad y ofrece tecnología avanzada para la industria láctea.
Nuestros deshumidificadores garantizan:
Conclusión
El control de la humedad es la respuesta para mantener la calidad de los productos lácteos, minimizar el tiempo de inactividad en las líneas de producción y cumplir estrictamente las normas de higiene.
Bry-Air ofrece la solución definitiva para que tu industria evite pérdidas y consiga resultados constantes.
¿Quieres saber cómo podemos resolver los desafíos de la humedad? Contáctenos para obtener más información.
Especialmente diseñado para la industria farmacéutica (de 1.000 CMH a 25.000 CMH)
Para vazões de 170m³/h a 4.500 m³/h. Para todas indústrias e aplicações.
Para caudales de 2.500 m³/h a 25.000 m³/h. Para todas indústrias e aplicações.
Recuperación de energía FlexAir, la solución perfecta para la calidad del aire interior (IAQ).
Recuperar energía en los sistemas de climatización.
Sistema de filtración en fase gaseosa de alta eficacia para caudales de 850 m³/h a 3.400 m³/h, para centros de datos, salas de control y entornos con olores fuertes.
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