La sostenibilidad es un tema cada vez más recurrente en toda la sociedad, pero ¿conoces su impacto en la industria alimentaria?
El desperdicio de alimentos es un problema grave en todo el mundo, pero es un error que el consumidor sea el único culpable de las toneladas de alimentos que se tiran a la basura cada año.
Las condiciones ambientales y principalmente, la humedad en la industria alimentaria también contribuyen a este escenario. Tenga en cuenta que es imposible pensar en la sostenibilidad en la industria alimentaria sin el control de humedad.
Desde la siembra de la semilla hasta que el alimento llega al consumidor, existen varios procesos que necesitan ser analizados cuidadosamente y entre ellos está el control de humedad.
Para que lo entienda mejor, hemos preparado este contenido con todo lo que necesita saber al respecto. ¡Continuemos!
¿Cuál es la importancia de la sostenibilidad en la industria alimentaria?
Cada vez más, las empresas necesitan comprender lo que busca su audiencia para ofrecer valor y seguir siendo competitivas y, sin duda, la sostenibilidad debe ser parte de los planes de la industria alimentaria.
Hoy en día, los consumidores quieren ser clientes de empresas que entiendan la importancia de revisar su modelo de negocio para reducir el impacto social, ambiental y económico.
Desde envases sostenibles hasta productos elaborados a partir de procesos más naturales, la adaptación es clave para destacar.
Por lo tanto, hacer sostenibles los procesos protege a la empresa, evitando que todos los esfuerzos realizados en la producción de alimentos se conviertan en una pérdida por falta de control de humedad. Además de representar puntos positivos, como la reformulación de procesos, reducción de desperdicios y ganancias en productividad.
Es por esto que el control de humedad es extremadamente importante para las marcas que desean ser reconocidas como empresas ambientalmente sostenibles, lo que ayuda a ganar participación de mercado, atraer inversores y destacarse de la competencia.
En otras palabras, hacer que los procesos sean sostenibles para proteger la empresa, evitando que todo esfuerzo realizado en la producción de alimentos se convierta en una pérdida por falta de control de humedad.
Sostenibilidad y normas regulatorias en la industria alimentaria
La sostenibilidad en la industria alimentaria exige el correcto control de humedad, cumpliendo con una serie de normas impuestas por los órganos reguladores, como INVIMA, las secretarías de agricultura municipales y estatales.
Entre los indicadores que necesitan ser monitoreados está el nivel de humedad en el aire, que varía según las características de cada alimento.
Por lo tanto, buscar soluciones adecuadas en el control de humedad para su industria es una cuestión de seguridad alimentaria, sostenibilidad y control de calidad.
Ya que este control hace que el alimento sea más seguro para el consumidor, cumpliendo su función de alimentar y nutrir — evitando que esa persona sufra problemas como intoxicaciones alimentarias.
Por ello, la mejor manera de adaptarse a los estándares de humedad correctos y evitar posibles daños es el uso de deshumidificadores de aire.
Los deshumidificadores industriales desecantes son los equipos indicados, dimensionados y personalizados de acuerdo a las características de su proceso alimentario y condiciones ambientales.
Además, los procesos internos, como el aire acondicionado, también se vuelven más efectivos cuando se combinan con el trabajo de excelentes deshumidificadores.
Industria alimentaria: ¿cómo controlar la humedad?
Los sistemas automatizados pueden traer numerosos beneficios en el control de humedad, garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores, mantener el estándar exigido por las normas reglamentarias y evitar el desperdicio de alimentos, lo que repercute positivamente en la sostenibilidad de la empresa.
Evitando de esta manera problemas estructurales y de funcionamiento en equipos de refrigeración, almacenamiento, proliferación de hongos, mohos y en el caso de las semillas, la aceleración del proceso de germinación.
Estos problemas son causados por la humedad en los entornos de producción, procesamiento y almacenamiento de alimentos.
Por ello, la forma más eficaz de solucionar el problema de humedad y así evitar daños a la empresa es la instalación de un sistema de deshumidificación industrial.
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Su línea de deshumidificadores industriales elimina la humedad del aire mediante un desecante (entiende la diferencia entre deshumidificación mecánica y desecante) y permite el control digital del nivel de humedad para que el cliente pueda ajustarlo según sus necesidades.
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