Na produção de produtos lácteos, o controle da umidade relativa do ar é indispensável para garantir a qualidade, a confiabilidade e a segurança dos produtos.
Ambientes de processamento devem manter a umidade relativa entre 45% e 65% e temperaturas controladas entre 18°C e 22°C. Além disso, as normas de segurança alimentar exigem áreas livres de condensação no teto e superfícies secas, evitando riscos de contaminação.
Sala de maturação (dependendo do tipo de queijo):
Queijos frescos: 2,0 °C a 4,0 °C e 80% a 90% UR
Queijos de maturação curta: 8,0 a 12,0 °C e 80% a 90% UR
Queijos de maturação longa: 10,0°C a 14,0 °C e 85% a 95% UR
O controle preciso da umidade e da temperatura em cada etapa do processo é fundamental para garantir a textura, o sabor e a segurança alimentar dos produtos, além de uma secagem uniforme.
Esses sistemas complexos são teias complexas de placas eletrônicas e componentes elétricos que acionam as plantas de fertilizantes 24 horas por dia, 7 dias por semana. Isso garante maior qualidade, velocidade de produção e economia. O controle da corrosão na sala de controle da planta de fertilizantes é crucial para manter o bom funcionamento desses sistemas.
Os desumidificadores Bry-Air, com tecnologia dessecante de alto desempenho, garantem o controle preciso da umidade em todas as etapas da produção de laticínios. Isso evita condensação, contaminação microbiana e variações na qualidade dos produtos, assegurando ambientes estáveis e seguros — mesmo em operação contínua 24/7.
A ausência de um sistema eficiente de desumidificação pode gerar sérios prejuízos:
Desde 1964, a Bry-Air é líder global em soluções para controle de umidade, oferecendo tecnologia avançada para a indústria de laticínios.
Nossos desumidificadores garantem:
Conclusão
O controle de umidade é a resposta para manter a qualidade dos produtos lácteos, minimizar o tempo ocioso das linhas de produção e seguir rigorosamente as normas de higiene.
A Bry-Air oferece a solução definitiva para que sua indústria evite prejuízos e conquiste resultados consistentes.
Especialmente projetado para a indústria farmacêutica (1.000 CMH a 25.000 CMH)
Para vazões de 170m³/h a 4.500 m³/h. Para todas indústrias e aplicações.
Para vazões de 2.500m³/h a 25.000m³/h. Para todas indústrias e aplicações.
Recuperação de Energia FlexAir, solução perfeita Qualidade do Ar Interior (QAI).
Sistema de filtragem de fase gasosa de alta eficiência para vazões de 850 m³/h a 3.400 m³/h, para data center, salas se controle e ambientes com forte odores.
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