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INDUSTRIAS Y APLICACIONES

Alimentos

Control de la humedad en la industria alimentaria para conservación

Para la conservación y calidad de cualquier alimento, es necesario controlar la humedad.

Conservación de alimentos mediante control de la humedad. Las bacterias y otros microorganismos se multiplican en presencia de humedad en el aire. Por lo tanto, para la conservación de alimentos, la mayoría de las empresas procesadoras luchan por controlar la humedad en cada etapa de procesamiento.

En el mundo actual, la popularidad de los alimentos procesados ​​se ha disparado. Por ejemplo: café instantáneo, sopas, dulces, leche en polvo, etc. Por lo tanto, es muy importante afrontar la amenaza de la humedad durante todas las etapas. Almacenamiento, producción, envasado, procesamiento y secado. De esta forma, manteniendo el sabor y garantizando a los productos una mayor durabilidad.

Tanto como las industrias, cualquier ambiente que tenga alimentos como: supermercados, panaderías, almacenamiento de alimentos y bebidas, necesita un ambiente con perfectas condiciones de climatización. De esta forma, se garantizará la calidad del producto y optimizará el consumo energético.

La solución ideal para garantizar que los alimentos mantengan su sabor, color y aroma, además de los estándares ideales de las normas de higiene

Conservación de alimentos mediante el control de la humedad.

Bry-Air ha desarrollado soluciones especialmente para el tratamiento del aire, control de temperatura y humedad. Independientemente del espacio, tanto en entornos pequeños como incluso en industrias que producen, procesan, envasan y almacenan alimentos. De esta forma, se reducen los costes de mantenimiento y energía y se garantiza el cumplimiento de las normas de higiene y conservación de los alimentos mediante el control de la humedad.

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  • Mejora la seguridad de los empleados
  • Mejoran las condiciones de higiene
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Mantenga su producto fresco y sabroso durante mucho más tiempo

Control de la humedad en la industria alimentaria.

ALIMENTOS EN POLVO

La presencia de humedad durante el procesamiento de alimentos como sopas en polvo, leche en polvo, etc. puede causar pegajosidad, endurecimiento, aglutinación y agrupamiento.

DULCES Y CONFITERIA

Los chocolates, las mentas, la goma de mascar y los artículos de confitería se vuelven pegajosos y propensos a la formación de moho en presencia de humedad.

APERITIVOS

Los aperitivos como papas fritas, galletas saladas, bizcochos, fideos instantáneos, etc., absorben la humedad del aire circundante durante el procesamiento y, en consecuencia, pierden textura crujiente y otras características.

SPRAY DRYER

Los secadores por aspersión/lecho fluido requieren grandes cantidades de aire caliente para secarse. El aire debe estar seco, libre de contaminación, partículas extrañas y ser inodoro. La alta humedad puede resultar en una producción y calidad del producto inconsistentes, más tiempo de secado y mantenimiento.

CAFÉ Y TÉ

El café en polvo absorbe la humedad del entorno y hace que se formen grumos. Asimismo, las hojas de té, al ser higroscópicas, absorben la humedad durante la mezcla, el almacenamiento y el envasado, provocando una pérdida de aroma y calidad.

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Los expertos de Bry-Air Airgineers están listos para hablar sobre la solución a sus problemas de humedad.

Siguiendo nuestra filosofía de nunca estar lejos de los clientes, y en vista del creciente mercado latinoamericano, sentimos que una presencia local brindaría un soporte efectivo a los clientes de la región.

Deepak Pahwa, presidente do Grupo Pahwa

Líder mundial en deshumidificación desde hace más de 50 años.

Con la apertura de Bry-Air Brasil, fue posible garantizar su presencia en el mercado latinoamericano y acompañar su expansión.

Con máquinas instaladas en más de 13 países de América Latina y presencia directa en EE. UU., India, China, Malasia, Suiza, Corea, Tailandia, Filipinas, Indonesia, Unión Europea, Sudáfrica, Australia, Turquía, contamos con representantes en más de 60 países y equipos en más de 80 países