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Control climático de frigoríficos en la Revista +Carne

Lea el artículo sobre Bry-Air

Nuestras soluciones de control climático en plantas empacadoras de carne cumplen con todo el ciclo de la industria, desde la matanza hasta el almacenamiento, independientemente de la capacidad o tamaño del frigorífico.

Priorizando esta flexibilidad, contamos con líneas que atienden flujos bajos, medianos y altos según cada necesidad. Cada equipo se planifica y personaliza según el espacio, los factores ambientales y el producto, sea vacuno, ovino, congelado o no.

La línea compacta FFB, para flujos bajos, 170 a 3.000m³/h, diseñada para combinar la sencillez y acabado de una unidad comercial con la potencia de un deshumidificador industrial.

Es importante señalar que esta línea también puede dar servicio a grandes proyectos independientemente de los sistemas, atendiendo a diferentes áreas con variadas condiciones.

La línea FLi, para flujos medios, atiende a grandes superficies, con flujos de 2500 a 25000 m³/h con posibilidad de flexibilización y personalización de los equipos para que se cumplan las expectativas del cliente y se obtengan todos los beneficios del uso de deshumidificadores químicos en frigoríficos.

Para leer el artículo completo, acceda a la edición online de la Revista +Carne.

Beneficios del control climático en los frigoríficos

Las bacterias y otros microorganismos se multiplican en presencia de humedad en el aire. Debido a esto, la mayoría de las empresas luchan por controlar la humedad en cada etapa de procesamiento. Es muy importante hacer frente a la amenaza de la humedad durante el almacenamiento, la producción, el envasado, el procesamiento y el secado, manteniendo la calidad y propiedades del producto, además de una mayor durabilidad.

El sistema de refrigeración típico no es suficiente para eliminar la condensación y evitar problemas. Con la solución de Bry-Air es posible controlar la humedad del aire, evitando la condensación incluso a temperaturas extremadamente bajas. Una solución sencilla y económica, puede mantener la RH (humedad relativa) hasta un 1% o incluso más baja de forma constante, independientemente de las condiciones ambientales.

Higiene

  • Cumplimiento de la normativa SIF
  • Evita la proliferación de bacterias
  • Reduce la condensación y previene la formación de hielo
  • Aumenta la eficiencia energética
  • Mejora la calidad y el aspecto del producto

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