Controle de Umidade na Produção de Leveduras e Fermentos Biológicos Secos
A qualidade da levedura e do fermento biológico seco está intimamente ligada à umidade durante todo o processo de produção, embalagem e armazenagem. Ambientes com altos níveis de umidade e temperatura podem ativar prematuramente esses micro-organismos, afetando sua eficácia e qualidade.
Na indústria alimentícia e doméstica, o fermento é essencial para a expansão de massas de pães e outros produtos, influenciado diretamente pelo calor e umidade. No entanto, durante sua produção em escala industrial, é crucial manter condições de secagem precisas. Isso inclui ar frio e seco para preservar a qualidade sem comprometer a integridade dos microrganismos.
Benefícios do Controle de Umidade na Produção de Leveduras e Fermentos
Manter níveis ideais de umidade durante todo o processo é essencial para evitar perdas de eficácia, contaminação por bactérias e fungos indesejáveis. O uso de sistemas de desumidificação por dessecante Bry-Air permite precisão no controle das condições do ar, garantindo a qualidade e a segurança dos produtos finais.
Solução Bry-Air para Controle de Umidade
Para assegurar a qualidade do fermento biológico seco desde a produção até a embalagem e armazenagem, recomendamos os sistemas de desumidificação por dessecante Bry-Air. Eles mantêm a umidade relativa do ar nos níveis ideais, protegendo contra deterioração e assegurando uma produção eficiente e segura.
Entre em contato com nossa equipe para explorar como nossas soluções de desumidificação podem ser aplicadas às suas necessidades específicas na indústria de leveduras e fermentos biológicos secos.
Soluções indicadas
- Prevenção de Contaminação, Fungos e Mofo
- Secagem e Desumidificação
- Prevenção de Condensação
Bry-Air indica
Desumidificador Industrial Série FFB
Para vazões de 170m³/h a 4.500 m³/h. Para todas indústrias e aplicações.
