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INDÚSTRIAS E APLICAÇÕES

Vinícolas e adegas

A arte da produção de vinho também exige condições de ambiente controladas. Para paladares mais apurados qualquer mudança em relação ao gosto do vinho imediatamente é notada. E, mesmo para quem não é especialista, na falta de controle de umidade durante a produção e armazenagem do vinho fica fácil perceber que o produto final não é de qualidade.

Além de oscilações de temperatura, o fator umidade é uma grande ameaça e preocupação. Para melhor exemplificar a importância do controle do ar na indústria de vinhos vamos pontuar 3 benefícios ao adotar um sistema de desumidificação Bry-Air:

  • Reduz as taxas de evaporação

Os barris usados para armazenar o vinho durante o processo de envelhecimento são construídos com materiais orgânicos, especificamente madeira.

Embora os barris sejam utilizados para armazenamento e envelhecimento do vinho para otimização do sabor, esse material acaba sofrendo influência do ar externo. 

Quando o ar tem pouca umidade relativa, os barris secos permitem que o vinho evapore reduzindo o teor de álcool.

Vale lembrar que o nível ideal de umidade dependerá da região. Mas, normalmente o índice fica entre 50% e 70%.

  • Evita o ressecamento das rolhas

Se o ar estiver muito seco, as rolhas ressecam e encolhem, fazendo com que as garrafas não permaneçam devidamente vedadas. Além de, consequentemente, permitir a entrada de ar que oxida o vinho.

Caso o nível de umidade seja alto, as rolhas e rótulos podem desenvolver mofo o que adiciona odores desagradáveis ao vinho e perda de qualidade.

  • Elimina a contaminação

Em ambientes muito úmidos, os barris de vinho tornam-se locais ideais para o crescimento de fungos. Sua construção orgânica, alta umidade e áreas escuras tornam o ambiente perfeito para esporos de mofo e outras bactérias transportadas pelo ar.

Solução Bry-Air

Os sistemas de desumidificação por dessecante permitem o controle das condições do ar durante a produção, embalagem e armazenagem. Quando a umidade relativa é mantida nos níveis ideais os problemas citados acima são evitados. 

Converse com a nossa equipe, entenda e receba todas as informações sobre a nossas soluções e como aplicá-las de acordo com a sua necessidade.

Solução para:

  • Prevenção de Contaminação, Fungos e Mofo
  • Secagem e Desumidificação
  • Prevenção de Corrosão
  • Prevenção de Condensação

Solução Bry-Air indicada

Conheça as soluções indicadas, clique para saber mais:

Quero saber mais

Os especialistas Bry-Air Airgineers estão prontos para falar sobre a solução para seus problemas de umidade.

Seguindo nossa filosofia de nunca estar longe dos clientes, e tendo em vista o crescente mercado da América Latina, sentimos que a presença local iria apoiar os clientes na região de forma eficaz.

Deepak Pahwa, presidente do Grupo Pahwa

Líder mundial em desumidificação há mais de 50 anos.

Com a abertura da Bry-Air Brasil, foi possível garantir presença no mercado da América Latina e acompanhar sua expansão.

Com máquinas instaladas em mais de 13 países da America Latina e presença direta nos EUA, Índia, China, Malásia, Suíça, Coréia, Tailândia, Filipinas, Indonésia, União Européia, Africa do Sul, Austrália, Turquia, representantes em mais de 60 países e equipamentos em mais de 80 países.